Frozen Pacific Saury

Cov ntses khov pacific saury yog elongated thiab slender, nrog cov sab tiaj tus. Lub taub hau ntev, nraub qaum yog tiaj, thiab qhov chaw nruab nrab muaj ntug tsis muaj zog. Lub qhov ncauj yog anterior, tiaj tus anterior, me ntsis oblique posterior. Lub puab tsaig txuas mus rau pem hauv ntej thiab luv luv beaked, nrog lub puab tsaig qis protruding ntau tshaj lub puab tsaig sab sauv. Cov hniav me me, txhua lub puab tsaig muaj 1 kab, sab pem hauv ntej yog ntau concentrated, sab nraub qaum yog tsawg los yog tsis muaj. Gill rakes yog slender thiab tsis muaj gills cuav. Pectoral fins yog me me thiab truncated. Lub dorsal thiab qhov quav fins nyob tom qab lub cev. Txhua tus tsis muaj qhov tawv tawv, thiab txhua tus muaj cov fins me me tom qab lawv. Lub dorsal fin muaj 10 ~ 12 mos kab txaij thiab 6 ~ 7 fins me, thiab lub qhov quav fin muaj 12 ~ 15 mos kab txaij thiab 7 me fins. Lub ventral fin yog nyob nruab nrab ntawm lub posterior margin ntawm lub gill cover thiab qhov chaw pib ntawm lub qhov quav fin. Caudal fin sib sib zog nqus forked, qis diav rawg me ntsis ntev; 62-69 vertebrae; Lub cev yog me me puag ncig, yooj yim rau poob; Inferior lateral kab, ze ventral margin. Sab nraub qaum thiab sab ntawm lub cev yog tsaus grey xiav, sab ventral yog nyiaj dawb; Muaj ib tug silvery xiav longitudinal band nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub cev. Txog li 35 cm ntev.

Pacific saury ntses belongs rau cov ntses economic. Haum rau kib lossis charbroiling. Nws kuj tseem siv tau los ua khoom noj rau tuna nuv ntses loj lossis tsiaj pub.

Pacific saury yog ib qho ntawm cov neeg sawv cev tshaj plaws rau lub caij nplooj zeeg hauv Japanese cuisine, thiab feem ntau txoj kev npaj nws yog ci tag nrho cov ntses nrog ntsev thiab noj nrog mov dawb, miso kua zaub, thiab mashed radish. Cov hnyuv muaj iab saj, tab sis feem ntau cov neeg noj mov tsis tshem cov hnyuv, tab sis siv cov kua txiv hmab txiv ntoo los yog kua txiv qaub kom tsw cov ntsev-grilled saulas. Lawv ntseeg tias qab ntsev umami saj ntawm soy sauce los yog qaub saj ntawm txiv qaub ua ke nrog iab saj ntawm ntses nws tus kheej yog qhov zoo tshaj plaws tsw ntawm lub caij nplooj zeeg saury. Tsis tas li ntawd, ntsev-grilled saurai kuj yog ib lub tais hauv Korean cuisine. Braised Autumn riam ntses yog lwm txoj kev ua noj ua haus. Sashimi maj mam ua nrov. Saurashiro sushi tsis yog ib qho zaub mov nrov heev hauv Nyij Pooj, tab sis yog cov zaub mov hauv cheeb tsam hauv qee thaj chaw ntug dej hiav txwv xws li Kii Peninsula thiab Shima Peninsula. Akiko ntses rau sushi yog marinated nrog ntsev thiab vinegar (qee zaum kua txiv qaub) ua ntej siv.

Feem ntau ntawm cov pacific saury yog khov rau ntawm lub nkoj. Feem ntau Tuam Tshoj saury yog los ntawm Taiwan nuv ntses nkoj thiab Tuam Tshoj nuv ntses nkoj. Lub thawv yog unfixed hnyav.

Lub pacific saury ntes tau nyob rau lub caij ntuj no feem ntau zoo dua nrog cov rog ntau thiab tsis muaj wormhole.

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